1. 伯樂2008葡萄酒的背景
伯樂葡萄酒是來自西班牙的一款上等紅酒，其中2008年的伯樂葡萄酒是該品牌中最為經(jīng)典的葡萄酒之一。結(jié)合西班牙的土地和氣候條件以及釀造師精湛的釀酒技術(shù)，伯樂2008葡萄酒匯聚了西班牙傳統(tǒng)美學與現(xiàn)代科技，稱得上是一瓶獨一無二的佳釀。
2. 伯樂2008葡萄酒的品嘗
伯樂2008葡萄酒在口感表現(xiàn)上分為三個層次：最初的口感較酸，帶有些許干燥的感覺，但在喉嚨的深處留下了令人愉悅的果香。第二層是令人印象深刻的復雜味道，除了主香調(diào)的櫻桃、黑醋栗和橄欖油的味道之外，還有明顯的咖啡豆和巧克力的口味。最后一層是收尾，化開了之前的干澀口感，余味悠長，酒體飽滿，適應(yīng)熟齡起士以及較重口味的紅肉。
3. 伯樂2008葡萄酒的釀造工藝
伯樂2008葡萄酒選用了特別成熟的葡萄，進行了4天的發(fā)酵并與橡木桶儲存2年，期間不斷進行攪拌和融合，以使酒體能夠逐漸地與橡木桶中所帶出的泥土和木香相互呼應(yīng)，并慢慢地達到平衡。這釀造過程上百年歷史的傳統(tǒng)結(jié)合了現(xiàn)代工藝，其釀造師懂得如何根據(jù)土壤的特征、葡萄的季節(jié)，甚至天氣變化來判斷釀造工藝，制成了如今獨一無二的佳釀。
4. 如何搭配食物
伯樂2008葡萄酒通常搭配熟齡起士、意大利臘腸、烤牛肉等較重口味的食品。酒的味道較為復雜，同時又帶有弱酸味，在搭配時需要稍微注意。如果佐料太強或口感過咸或者過酸，則不利于酒體的呈現(xiàn)，容易將酒的復雜味道覆蓋掉，不利于提升口感的潛質(zhì)。可以選擇些許味道濃郁的起士類食品，以凸顯酒體的芬芳香味，同時不會太度壓制酒體的口感，使得佳釀能夠呈現(xiàn)出完整的口感，體現(xiàn)出獨特的味感、層次、品質(zhì)以及獨特的品味體驗。
